Le esperienze enoturistiche, le degustazioni guidate, le proposte gastronomiche del Castellaro Bistrot, la scoperta delle Cave di Caolino e l’ospitalità del Wine Resort: immersa in uno scenario unico tra mare e paesaggio vulcanico, Tenuta di Castellaro si conferma anche nel 2026 una delle destinazioni più affascinanti delle Isole Eolie.

A testimoniarlo è il riconoscimento Travellers’ Choice 2026 di Tripadvisor, che colloca la realtà eoliana nel primo 10% delle strutture e delle esperienze più apprezzate al mondo.

Il premio viene assegnato ogni anno alle attività che si distinguono per il gradimento degli ospiti, sulla base delle recensioni e delle valutazioni raccolte nell’arco di dodici mesi, attestando l’elevato livello di soddisfazione espresso dai viaggiatori nei confronti delle esperienze proposte dalla Tenuta.

La nuova stagione si apre con un’offerta ancora più ricca e articolata, pensata per accompagnare gli ospiti in un viaggio che intreccia vini identitari, cucina contemporanea, tradizioni locali e geologia vulcanica.

La filosofia della Tenuta nasce da un legame profondo con il territorio e dalla volontà di custodirne l’identità attraverso pratiche agricole sostenibili e un approccio consapevole all’accoglienza. I vigneti, coltivati in biologico secondo i principi della viticoltura eroica, raccontano attraverso ogni etichetta la straordinaria biodiversità e la forte impronta minerale delle Eolie.

«Vogliamo che ogni ospite possa vivere un’esperienza autentica e coinvolgente – spiega Massimo Lentsch di Tenuta di Castellaro –. Il vino per noi è un linguaggio che parla di paesaggio, memoria e cultura. Attraverso le nostre attività desideriamo valorizzare la straordinaria ricchezza naturale e umana delle isole, creando un dialogo profondo tra chi visita la Tenuta e questo territorio prezioso».

Enoturismo alle Eolie: degustazioni tra vigneti, mare e vulcani

Le degustazioni di vino, disponibili quotidianamente su prenotazione, si svolgono in una cornice panoramica sospesa tra vigne, mare e cielo.

L’Isola nel Bicchiere propone un’introduzione ai vini simbolo della Tenuta, come Bianco Porticello, Rosa Caolino e Ypsilon Rosso IGT, accompagnati da una selezione di prodotti del territorio.

I Classici conduce alla scoperta delle etichette storiche dell’azienda, tra cui Bianco Pomice, Nero Ossidiana e Malvasia delle Lipari Passita DOC, abbinate alle proposte gastronomiche del Castellaro Bistrot.

Gli Autoctoni, infine, è dedicato alle varietà identitarie dell’arcipelago, come Malvasia e Corinto Nero, autentica espressione della tradizione agricola e vitivinicola eoliana.

Tra le esperienze più richieste si conferma il Pic-nic in vigna, che invita gli ospiti a passeggiare tra i filari e a gustare all’aperto un cestino ricco di specialità locali. Nella versione al tramonto, il Pic-nic regala un’atmosfera ancora più suggestiva, con una vista che abbraccia le isole di Alicudi, Filicudi e Salina immerse nella luce dorata della sera.

Per chi desidera un percorso più strutturato, Brindisi al Sole abbina la visita guidata della cantina a una degustazione al tramonto di quattro vini selezionati, accompagnati da specialità gastronomiche studiate per valorizzarne aromi e caratteristiche. Tra gli abbinamenti spiccano i crostini con paté di capperi biologici della Tenuta e, in chiusura, la Malvasia delle Lipari DOC Passita servita con i tradizionali sesamini.

Cooking Class e attività in vigna: vivere la cultura del vino

Tra le esperienze più coinvolgenti della stagione 2026 entra anche la Cooking Class del Castellaro Bistrot, dedicata alla scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie eoliane.

Guidati dallo chef del Bistrot, gli ospiti avranno l’opportunità di preparare piatti tipici utilizzando ingredienti a chilometro zero, immergendosi nei profumi e nei gesti della cucina isolana. L’esperienza comprende inoltre una visita ai vigneti e alla cantina e si conclude con un pranzo degustazione accompagnato da tre vini selezionati della Tenuta.

Grande attenzione anche alle attività dedicate a chi desidera conoscere da vicino il lavoro agricolo e la cultura vitivinicola delle Eolie. L’esperienza in vigna con light lunch consente agli ospiti di partecipare alle attività tra i filari affiancati da un tutor esperto, scoprendo i segreti dell’allevamento ad alberello e della viticoltura eroica. Dopo la visita della cantina, il percorso prosegue con un light lunch firmato Castellaro Bistrot accompagnato da tre vini della Tenuta.

Le Cave di Caolino: un viaggio nella geologia vulcanica di Lipari

L’impegno di Tenuta di Castellaro nella valorizzazione del territorio si esprime anche attraverso il recupero delle Cave di Caolino, antico sito estrattivo trasformato in parco geologico-museale grazie a un progetto sostenuto dall’azienda.

A pochi minuti dalla cantina, i visitatori possono intraprendere un trekking immerso in un paesaggio quasi lunare, tra crateri spenti, fumarole e stratificazioni vulcaniche che raccontano migliaia di anni di storia geologica e mineraria delle Eolie. Le Cave sono visitabili liberamente e rappresentano una tappa imprescindibile per comprendere il legame tra la natura vulcanica dell’isola e la sua identità culturale.

Castellaro Bistrot: cucina contemporanea con anima eoliana

A dare ancora più forza all’offerta 2026 è il Castellaro Bistrot, guidato dalla brigata dello chef Giuseppe Geraci insieme ad Alessandra Quattrocchi del Modì di Torregrotta.

La proposta gastronomica valorizza i sapori della tradizione eoliana reinterpretandoli in chiave contemporanea, senza rinunciare a sorprendenti contaminazioni creative. Il tutto si inserisce in un contesto architettonico sobrio ed elegante, perfettamente integrato nel paesaggio, frutto del lavoro degli studi Dalpiaz Giannetti Architekten e Luigi Radici, capaci di tradurre in forme contemporanee l’identità vulcanica di Lipari.

Wine Resort: soggiornare tra vigneti, mare e architettura

A completare l’esperienza sensoriale firmata Tenuta di Castellaro è il Wine Resort, un luogo esclusivo dedicato all’ospitalità.

Le suite, immerse nel paesaggio dei vigneti e progettate in armonia con l’architettura ipogea della cantina, offrono un soggiorno unico nel cuore di Lipari, tra comfort contemporaneo, eleganza discreta e panorami che si aprono sul mare e sulle vigne.