Pur Südtirol: le migliori eccellenze altoatesine dal maso allo scaffale;  i fondatori Ulrich Wallnöfer e Günther Hölzl spiegano il loro concept, a garanzia della qualità

“In Alto Adige l’agricoltura ha plasmato e continua a plasmare giorno dopo giorno il paesaggio, la vita quotidiana e la cultura stessa, in questo senso possiamo parlare propriamente di ‘agri-cultura’’. Ulrich Wallnöfer

2.700 prodotti di oltre 250 partner selezionati tra piccoli e medi agricoltori, artigiani e manifatture 100% Made in Alto Adige – Südtirol.

Cinque Mercati dei sapori tra Merano, Brunico, Bolzano, Lana e Bressanone e l’intuizione di un e-commerce inaugurato nel 2012 e premiato nel 2020 come miglior e-commerce italiano  nella categoria Alimentari – Gastronomia dall’Istituto Tedesco Qualità e Finanza insieme a La Repubblica – Affari&Finanza.

Pur Südtirol nasce nel 2010 dall’idea di Ulrich Wallnöfer e Günther Hölzl come portavoce dell’eccellenza enogastronomica e manifatturiera altoatesina.

La filosofia alla base del progetto mira alla valorizzazione del territorio, al sostegno dei piccoli produttori, ma anche alla sostenibilità ecologica e al compimento di azioni etiche e consapevoli che mirino al bene comune ad ogni livello.

Valorizzazione alla regionalità e alle specificità di produzioni sostenibili, grande ricerca e scrupolosa selezione dei prodotti

 Günther Hölzl spiega: “Dietro ogni prodotto si celano infatti persone vere con le quali puntiamo a collaborare e crescere insieme, al fine di salvaguardare la nostra storia e le nostre tradizioni ampliando però lo sguardo fino al mondo del commercio digitale per poter operare un cambiamento culturale nel mondo dei consumi”.

Per garantire gli elevati standard di qualità aziendali, tutti i prodotti vengono sottoposti ad un team di assaggiatori: dieci sommelier di vini, un esperto internazionale di vini con diploma WSET livello 4, cinque assaggiatori di formaggi e un sommelier di carne.

Grazie allo stretto legame tra origine e destinazione, acquistare un prodotto da Pur Südtirol equivale all’acquisto diretto dal produttore, con il plus di poter trovare in un unico punto vendita fisico o virtuale un mosaico variopinto di bontà e manifatture regionali dell’Alto Adige.