Foss Marai, fondata nel 1986 a Guia nel cuore del Valdobbiadene D.O.C.G., è oggi un nome di riferimento nel panorama degli spumanti italiani.

Rimasta intenzionalmente piccola nei volumi, ma tra le più grandi della propria derivazione per standard qualitativi, competenza tecnico-artigianale e sperimentazione, Foss Marai nasce da un approccio consapevole e rispettoso della terra in cui affonda le radici: “leniter in itinere” è il manifesto di una cultura familiare incentrata sul far convivere tradizione vitivinicola ed avanguardia all’insegna della sostenibilità.

La stessa filosofia che ha portato l’azienda oltre i confini del territorio Valdobbiadene D.O.C.G. alla ricerca di condizioni ambientali idonee per esprimere in nuove forme i valori Foss Marai: nasce così l’estensione pugliese dell’etichetta, che nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, a Corato (BT) ha trovato in Masseria La Sorba una seconda casa per esperienze vitivinicole diverse da quelle d’origine e per inaugurare una nuova produzione parallela di olio e mandorle.

LENITER IN ITINERE

Un percorso mai forzato ma in costante evoluzione: sin dall’anno della sua fondazione Foss Marai si è ispirato all’idea più alta di lentezza – intesa come cura del dettaglio e rispetto dei tempi fisiologici in natura – per delineare un iter in cui la qualità è ogni giorno una scelta consapevole.

Per la stessa ragione presto divenuto un riferimento per addetti ai lavori e appassionati, il brand ha voluto consolidare i propri standard in un segmento superiore a quello del mass market specializzandosi nella produzione di spumanti italiani d’alta gamma ottenuti con Metodo Charmat.

Tra questi anche l’iconico Cartizze, tipologia superiore del territorio Valdobbiadene D.O.C.G., che prende il nome dall’omonima porzione di vigneti in cui si raccoglie la migliore uva Glera di tutta la zona. Testimone di ricerca ed innovazione continue, valori che caratterizzano la storia e l’impegno di Foss Marai, è l’ultima etichetta di casa, Tilio Dosaggio Zero, uno spumante extra brut con zero zuccheri e fermentazione lenta, ottenuto con una selezione di lieviti autoctoni ed esclusivamente naturali.

Che si tratti di grandi classici dei colli d’origine, o di vini eccellenti ottenuti altrove con una meticolosa ricerca in materia di condizioni ambientali e processi vitivinicoli – come nel caso della Masseria La Sorba – l’approccio qualitativo è una condizione imprescindibile: ecco perché l’azienda continua a limitare la propria produzione annua, equamente divisa tra Valdobbiadene D.O.C.G. e Masseria La Sorba. Una dimensione numerica vicina a parametri artigianali, se si pensa che il distretto ha raggiunto 80 milioni di bottiglie D.O.C.G.

LIFESTYLE

Una cultura della qualità che si traduce in un’estetica iconica: “leniter in itinere” è anche il modo in cui Foss Marai esprime il proprio lifestyle nella contemporaneità, attraverso codici e partnership che ne raccontino il passato ed allo stesso tempo ne disegnino il presente e il futuro.

Dalla storica bottiglia “millerighe” – ispirata da un particolare vaso in vetro di Murano durante una visita a Venezia – che è tuttora marchio di fabbrica Foss Marai, a complementi di design ed edizioni limitate sviluppati in collaborazione con prestigiose firme, fino a partner e sponsorship di primo piano: se da una parte sono in costante crescita i nomi della moda e del lusso che si affiancano a Foss Marai per i propri eventi, dall’altra il marchio si misura anche in altre sfide al fianco di sportivi tra cui il Fast and Furio Sailing team di Furio Benussi, vincitore delle più prestigiose regate nazionali ed internazionali, tra cui la recente edizione della Barcolana 2021.

Un lifestyle che trova la sua massima espressione nella Foss Marai Experience: una visita immersiva tra i vigneti e le colline del Valdobbiadene D.O.C.G. – Patrimonio UNESCO – alla scoperta della cantina, dei suoi sapori e dei suoi segreti.

www.fossmarai.com