Situato sulle pendici dell’Etna, incastonato nel paesaggio vulcanico, con vista sul mar Mediterraneo, Monaci delle Terre Nere è una tenuta siciliana circondata nella natura, vocata all’agricoltura sostenibile e all’ospitalità.

Guido Coffa, proprietario della tenuta e ideatore di questo imponente progetto visionario, dopo anni trascorsi all’estero per importanti impegni imprenditoriali, rientra in Sicilia e si innamora della tenuta del 18º secolo, luogo carico di energia scelto molti anni fa dai monaci dell’ordine di S. Anna per le sue straordinarie caratteristiche.

Il suo progetto diventa realtà nel 2012, dopo quasi cinque anni di ristrutturazione, un attento restauro conservativo, un sapiente equilibrio tra antico e moderno, tra tradizione e design.

Guido ha sempre abbracciato i principi della sostenibilità e della biodiversità iniziando con appena sei camere.

La sua idea era quella di creare un ambiente naturale e incontaminato, sempre attento a celebrare l’identità storica della proprietà e mantenere il suo spirito di lusso senza pretese.

La Tenuta

La tenuta è composta dal casale principale con le sue cornici di pietra bianca scolpita in stile barocco e vari edifici distribuiti all’interno dei 25 ettari che ospitano le camere e suite, tra cui un granaio, stalle e l’originale palmento del 18° secolo.

La pietra lavica di provenienza locale, le travi a vista in legno di castagno tipico dell’Etna, le pitture naturali e il gesso hanno fatto da sfondo all’arredo contemporaneo made in Italy.

La preziosa e originale collezione d’arte di Olivier Mourao e le vivaci ceramiche di Caltagirone e Santo Stefano di Camastra valorizzano ed esaltano il naturale romanticismo degli ambienti aggiungendo un tocco di vivacità.

Sostenibilità

Monaci delle Terre Nere è una delle prime realtà ricettive della Sicilia certificate come Eco-Bio. La sua offerta si basa interamente su prodotti freschi e a KM0 prodotti dalla propria azienda agricola.

Il vino dell’Etna

L’anima di Monaci delle Terre Nere sono i vitigni che vengono sapientemente trasformati in sei meravigliosi vini, tra cui il rosso chiaro ma molto interessante: Nerello Mascalese, intenso U’ranci e fruttato e minerale Etna Bianco.

I vini, certificati biologici, si distinguono per forza, finezza ed eleganza, ritrovando nel calice tutta la ricchezza del terroir dell’Etna.

I vini sono prodotti con vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante, varietà d’uva a bacca bianca esclusiva dell’Etna.

Il produttore unisce istinto e conoscenza nel rispetto della natura e utilizzando tecniche innovative, coltiva vigneti a bassa resa per produrre vini di alta qualità.

monacidelleterrenere.it