Non soltanto un luogo dove produrre vino, ma uno spazio in cui incontrarsi, conoscere il territorio e vivere la cultura friulana. È questa la filosofia di Cantina Viva, la nuova cantina di Zorzettig, inaugurata il 12 ottobre 2026 a Spessa di Cividale, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli.

Fortemente voluta da Annalisa Zorzettig, la nuova struttura segna una tappa importante nell’evoluzione dell’azienda vitivinicola, le cui prime etichette risalgono al 1874.

Il progetto nasce per rispondere alle nuove esigenze produttive, ma guarda anche oltre la vinificazione: Cantina Viva riunisce produzione, ospitalità, cultura e convivialità, proponendo un modo di vivere il vino che mette al centro il paesaggio e le persone.

Cantina Viva, il nuovo progetto di Zorzettig nei Colli Orientali del Friuli

La nuova cantina rappresenta un investimento nel futuro dell’azienda e, allo stesso tempo, un legame con la sua storia.

La realizzazione di Cantina Viva ha permesso di concentrare le attività produttive, rendere più efficienti i processi e migliorare gli ambienti di lavoro.

Una parte dell’edificio esistente è stata integrata con una nuova ala, mentre la storica barricaia continua a custodire le annate e la memoria dell’azienda.

L’obiettivo è creare una struttura capace di accompagnare la crescita di Zorzettig senza rinunciare all’identità costruita nel tempo.

La qualità del vino, secondo la filosofia aziendale, passa infatti anche dalla cura delle persone che ogni giorno contribuiscono alla sua produzione.

Annalisa Zorzettig: «Evolvere senza perdere ciò che siamo»

A spiegare il significato del progetto è Annalisa Zorzettig, che ha voluto una cantina capace di esprimere non soltanto l’identità produttiva dell’azienda, ma anche il suo rapporto con il territorio.

«Cantina Viva rappresenta un passaggio importante nella storia della nostra famiglia e dell’azienda. Non volevamo semplicemente costruire una nuova cantina, ma creare uno spazio capace di esprimere il nostro modo di lavorare e di vivere il vino. Un luogo in cui il rispetto per la terra e il desiderio di migliorarsi ogni giorno possano convivere con il piacere di accogliere e stare insieme. Per noi, guardare al futuro significa continuare a evolvere senza perdere ciò che siamo».

Una dichiarazione che sintetizza la visione alla base di Cantina Viva: innovare mantenendo un rapporto autentico con le proprie radici.

Enoturismo in Friuli: un’esperienza che va oltre la degustazione

Uno degli elementi distintivi di Cantina Viva è la volontà di sviluppare una nuova idea di enoturismo, nella quale il visitatore non si limita a degustare un vino, ma può conoscere ciò che lo rende possibile.

Il percorso ideale attraversa le diverse anime dell’azienda: dalla cantina storica, ospitata in un edificio del Settecento, ai nuovi spazi produttivi e di accoglienza, fino ai vigneti e alla campagna circostante.

Un’esperienza pensata per raccontare il rapporto tra il vino, i luoghi in cui nasce e le persone che lo producono.

L’ospitalità, da sempre parte della tradizione friulana e della storia della famiglia Zorzettig, assume così una dimensione contemporanea.

Cantina Viva si propone come luogo di incontro e conoscenza, dove la cultura del vino dialoga con il paesaggio, la memoria e la convivialità.

Architettura e sostenibilità: una cantina che dialoga con il paesaggio

Anche l’architettura riflette la filosofia del progetto.

La struttura segue il profilo della collina, cercando un inserimento discreto nel paesaggio dei Colli Orientali del Friuli.

I materiali scelti — ferro, vetro, legno e arenarie locali — danno forma a un linguaggio contemporaneo che richiama la tradizione rurale del territorio.

Sul fronte ambientale, Cantina Viva integra interventi dedicati all’efficientamento energetico, alla riduzione dei consumi e al recupero delle acque.

A queste soluzioni si affianca l’impegno che Zorzettig porta avanti da anni per la biodiversità.

Accanto ai vigneti vengono valorizzate varietà autoctone di alberi da frutto, tra cui meli, peri, ciliegi e susini, recuperando la diversità agricola che storicamente caratterizzava il territorio.

La sostenibilità diventa così parte di una visione che coinvolge l’attività produttiva e il rapporto con l’ambiente circostante.

La Library e il Focolare: il vino incontra la memoria friulana

All’interno di Cantina Viva, due spazi raccontano in modo particolare il legame tra passato e presente: la Library e il Focolare.

La Library custodisce bottiglie storiche e vecchie annate, dando vita a un archivio che ripercorre l’evoluzione dell’azienda attraverso i suoi vini.

Il Focolare recupera invece uno dei simboli più riconoscibili della cultura friulana: il luogo attorno al quale, nelle case contadine, ci si riuniva per condividere il pasto e raccontare storie.

Nella nuova cantina questo elemento della tradizione diventa uno spazio dedicato all’accoglienza.

Anche la cucina riservata ai collaboratori mantiene vivo il rito del pranzo insieme, rafforzando il senso di comunità che caratterizza la filosofia aziendale.

Zorzettig, dal 2026 la collaborazione con l’enologo Luca D’Attoma

L’inaugurazione di Cantina Viva coincide con un nuovo capitolo anche sul piano enologico.

Dal 2026, Zorzettig si avvale della collaborazione dell’enologo Luca D’Attoma, con l’obiettivo di approfondire il lavoro sviluppato negli anni e valorizzare ulteriormente le caratteristiche dei singoli vigneti.

Il percorso punta a rafforzare la capacità dei vini di esprimere il territorio d’origine, attraverso un’attenzione particolare all’equilibrio della vite e a un approccio misurato in cantina.

La collaborazione si inserisce in continuità con la filosofia dell’azienda, che pone al centro il rispetto dell’identità delle varietà coltivate e delle caratteristiche dei vigneti.

Tenaci e Myò: il rinnovamento dell’identità Zorzettig

Cantina Viva si inserisce in un più ampio percorso di rinnovamento del marchio Zorzettig, sviluppato insieme a Studio Idee Materia, agenzia creativa di Teglio Veneto guidata da Antonio Dore.

La collaborazione è iniziata con il restyling della linea Tenaci ed è stata successivamente estesa a Myò, coinvolgendo progressivamente le etichette, gli strumenti commerciali e la comunicazione digitale.

Al centro del progetto di identità aziendale c’è l’espressione “imperfetti per scelta”.

Non un elogio dell’imperfezione, ma la volontà di rifiutare l’omologazione e di considerare la qualità come il risultato di una ricerca continua.

Le due linee raccontano aspetti differenti di questa filosofia.

Tenaci esprime la determinazione di chi coltiva la terra con rispetto e costruisce valore nel tempo.

Myò, che in friulano significa “mio”, rappresenta invece la selezione più identitaria dell’azienda, frutto di vigneti scelti e lavorazioni attente.

L’inaugurazione di Cantina Viva e il valore del Made in Italy

La cerimonia inaugurale del 12 ottobre ha riunito rappresentanti delle istituzioni e del mondo dell’informazione.

Tra i presenti, il sindaco di Cividale Attilio Vuga, l’arciprete di Cividale Monsignor Livio Carlino e Stefano Zannier, assessore regionale alle Risorse agroalimentari, forestali, ittiche e alla montagna del Friuli-Venezia Giulia.

A condurre la presentazione è stato Luciano Ferraro, vicedirettore del Corriere della Sera, con il contributo di Tommaso Cerno, direttore de il Giornale.

Sono intervenuti anche Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, e Matteo Zoppas, presidente dell’Agenzia ICE.

Al centro degli interventi, il valore del settore vitivinicolo e le prospettive del Made in Italy.

Cantina Viva, un nuovo capitolo per il vino friulano

Con Cantina Viva, Zorzettig apre una fase che coinvolge contemporaneamente produzione, accoglienza, sostenibilità e identità aziendale.

La nuova struttura rappresenta un modo di interpretare il vino come espressione del territorio e delle relazioni umane, oltre che come prodotto di qualità.

Dalla barricaia storica ai nuovi ambienti, dalla valorizzazione della biodiversità agli spazi dedicati alla convivialità, il progetto cerca un equilibrio tra memoria e innovazione.

Cantina Viva nasce così come una nuova casa per il vino friulano, dove la tradizione dei Colli Orientali incontra una visione contemporanea dell’ospitalità.