Il panettone d’autore: quando la tradizione incontra l’alta cucina
Il Natale 2025 profuma di lievito madre, burro di malga e agrumi canditi. Le proposte di Andrea Aprea, Andrea Berton e Eugenio Boer
La cucina d’autore di Eugenio Boer
Eugenio Boer, una cucina concreta che omaggia alcune delle grandi ricette della tradizione, ripensate con estro creativo
La riapertura del ristorante [bu:r] all’insegna dell’italianità
Lo chef Eugenio Boer e la sua compagna Carlotta segnano una parziale rottura con il passato e immaginano un futuro post lockdown all'insegna dell'italianità, unita alla creatività di sempre e al calore familiare che rimarrà immutato