Cucina e ambiente si fondono da Eaté, ristorante gourmet sulla spiaggia di Follonica, la carta estiva è all’insegna del mare e dei profumi di Maremma

Al ristorante fine dining del The Sense Experience Resort mangi quello che vedi, respiri, ascolti, tocchi…Direttamente sulla spiaggia, a pochi metri dall’acqua e dal parco secolare del resort, accarezzati dalla brezza carica di profumi di mare e di piante aromatiche, lo Chef Franco Manfredi propone una cucina che omaggia la natura circostante.

Il Ristorante Eaté è il coronamento dell’esperienzialità della struttura: The Sense è incentrato sul vivere l’ambiente con tutti e 5 i sensi e offre agli ospiti l’opportunità di scoprire il territorio con esperienze immersive.  

Il Ristorante Eaté è aperto a pranzo, dalle 12.30 alle 14.30 e a cena dalle 20.00 alle 22.30, con soli 30 coperti disponibili, direttamente sulla spiaggia.

La proposta è differenziata, ma in entrambi i menù l’identità del luogo è talmente forte e riconoscibile da non lasciare dubbi: siamo in Maremma, precisamente sul mare.

 La carta della sera è indubbiamente più ricca e sofisticata, quella del pranzo basata su piatti più semplici e veloci, ma in entrambe è un tripudio di pesce freschissimo, lavorato con semplicità e fantasia, impreziosito da erbe e ortaggi a km 0, e accompagnato da qualche incursione nell’aia… 

Tutta l’offerta gastronomica di Eaté è un inno all’amore che lo Chef Franco Manfredi ha per la sua terra. Nei piatti i sapori del mare si mischiano a quelli della Toscana più autentica.

Si aggiungono profumi e aromi di piante e fiori provenienti dal parco del resort e dall’orto giardino, uno spazio che sarà dedicato alla coltivazione di diverse specie botaniche. L’orto giardino del The Sense sarà al servizio della cucina ed anche adibito ad esperienze proposte agli ospiti: percorsi sensoriali botanici, degustazioni dimostrative corsi di cucina e prove sensoriali.

The Sense Experience Resort

THE SENSE EXPERIENCE RESORT 4****S è un esclusivo resort inaugurato a fine luglio 2020, nel cuore della Maremma Toscana: immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, si affaccia sul mare e dispone di una spiaggia privata.

Il parco conserva piante e alberi secolari ed è circondato da bellissime dune di sabbia, riqualificate e conservate integralmente. Tra i servizi disponibili anche un’area con piscina esterna riscaldata.