Guado al Melo è un’azienda familiare, condotta da Annalisa e Michele Scienza, volta a produrre grandi vini di territorio, in modo sostenibile.

Guado al Melo si trova nella DOC Bolgheri, fra le colline toscane più vicine al mare, nella natura incontaminata della macchia mediterranea.

Il cuore della cantina, completamente interrata ed ecologica, è una biblioteca che ospita diverse migliaia di volumi sul vino.

Intorno ad essa si snoda un percorso museale che racconta la storia e la cultura del territorio e di questo prodotto, attraverso vigneti storici, libri ed attrezzi di lavoro antichi.

Il podere è stato acquistato nel 1998 dalla famiglia Scienza. Guado al Melo è il nome antico della località, legato ad un guado sul torrente Fossa di Bolgheri. Questo corso d’acqua circonda le vigne e ad esso è dovuta la natura alluvionale dei nostri suoli.

I vini

L’obiettivo di Michele Scienza è di realizzare grandi vini di territorio, personali ed originali. Sono vini eleganti, piacevoli ed equilibrati, seguiti con cura artigianale

Il cuore della produzione sono i grandi rossi di Bolgheri: il Bolgheri Superiore (Atis) racchiude il meglio dei vigneti, un perfetto equilibrio di eleganza e potenza.

La tipologia Bolgheri Rosso è espressa in due declinazioni: Antillo, a base di Sangiovese, rappresenta l’anima più antica del territorio mentre Rute, classico blend bolgherese, quella più contemporanea.

Non sono da trascurare però i “voli liberi”, vini unici ed originali, nati da uvaggi di campo da singole vigne, prodotti in piccola quantità, come il Jassarte (un rosso unico, l’espressione assoluta del territorio) e il Criseo Bolgheri DOC Bianco (un grande vino bianco da invecchiamento).

Guadoalmelo.it