Tenuta Santa Maria Valverde è una gemma enologica nel cru della Alta Valpolicella: tra tradizione e innovazione, crea esperienze uniche per i suoi estimatori
L’antica casa colonica, Tenuta Santa Maria Valverde, è circondata da vigneti antichi, Sommarioni Napoleonici del 1797, allevati secondo la tradizionale coltura di pergola veronese con muretti a secco.
Nicola Campagnola, viticoltore visionario, con grande diligenza, impegno e perseveranza, ha ristrutturato la cantina nella cascina rurale dove la sua famiglia iniziò a coltivare la vite, alla fine del ‘800.
La coltivazione è delle varietà tradizionali: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara e Oseletta su terrazzamenti esposti a sud argillosi e ricchi di calcare.
La cantina è completamente autosufficiente e controlla ogni aspetto del suo processo di vinificazione
Quando la raccolta è completata, vengono selezionate le migliori uve, e messe da parte per l’essiccazione per l’ Amarone, il vino per eccellenza della Valpolicella.
L’appassimento delle uve avviene in una camera di pietra naturale. Queste condizioni naturali dei luoghi, altitudine emetereologico-atmosferiche, sono fondamentali per l’identità del vino.
I vini prodotti sono: Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Classico Superiore Ripasso e, naturalmente, Amarone. Tutti i vini invecchiano in botti di rovere.
I vini nascono da un progetto visionario ispirato al concetto di “ cru ”: ogni singolo appezzamento di terreno produce un vino tipico e caratteristico.
Il “ terroir ” applicato a questi terreni dona sentori di frutta rossa e della bacca rossa, in particolare la mora di rovo, in Veneto “le marogne ”.
Bike station in Valpolicella: discover Valpolicella
Dal 2015 Tenuta Santa Maria Valverde ospita la prima bike station in Veneto a disposizione dei ciclisti in Valpolicella per far conoscere la ricchezza degli itinerari nella natura e per l’unicità dei paesaggi.
I ciclisti possono sostare nella “bike station” allestita nel podere oppure possono esplorare il vigneto con le bici elettriche aziendali.
Nel 2018 è stata riconosciuta come best performer dalla Regione Veneto, e dalla guida verde Michelin e da Airbnb Italian Experience. Tenuta Santa Maria Valverde inoltre è partner di una società americana di turismo luxury cycling e adventure.
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