La famiglia Di Giovanna alleva vigneti da cinque generazioni. Negli anni ‘80 Barbara e Aurelio Di Giovanna hanno avviato un intenso lavoro di sperimentazione e selezione clonale proseguito dai figli Gunther e Klaus.
L’azienda agricola della famiglia Di Giovanna si trova in un’oasi di biodiversità all’interno della Riserva Naturale di Monte Genuardo. Si pratica la viticoltura di montagna, con picchi di altitudine che superano gli 800 metri sul livello del mare.
Vigneti
I vigneti e la cantina Di Giovanna si trovano nella Sicilia sud-occidentale, tra le province di Palermo e Agrigento.
La proprietà di 65 ettari vitati si estende nel cuore delle Terre Sicane, tra la Doc Sambuca di Sicilia, dove i vigneti si arrampicano fino a 850 metri su suoli ricchi di calcare, e la Doc Contessa Entellina, un’area collinare che raggiunge i 480 metri sul livello di mare, dove i suoli sono tufacei di origine vulcanica. Tutti i vigneti sono allevati in regime biologico, certificato dal 1997.
Varietà autoctone si alternano alle internazionali in linea con le caratteristiche micro-pedoclimatiche di ciascuna tenuta. In tutti i vigneti di famiglia le lavorazioni sono condotte a mano, dalla potatura fino alla vendemmia.
I vigneti a bacca bianca sono Grillo, Catarratto, Moscato di Alessandria, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier. Quellia bacca nera sono Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah e Merlot.
La cantina, costruita all’interno della Riserva Naturale di Monte Genuardo, é situata in una posizione centrale rispetto ai cinque vigneti di famiglia. Si sviluppa su tre piani seguendo la morfologia del terreno.
I vini nascono da una filosofia artigianale che preserva ed esalta la tipicità del territorio. Freschezza e sapidità sono lecaratteristiche comuni, ma ciascun vino ha una propria personalitàe una propria occasione di consumo.
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